hvězdnicovité

Asteraceae Martinov

Čeleď hvězdnicovité (Asteraceae) je jedna z nejrozmanitějších a také z nejpočetnějších čeledí dvouděložných rostlin. Jsou to rostliny jednoleté až vytrvalé, byliny až dřeviny. Jejich vzhled je velice variabilní. Různorodé jsou jejich stonky i listy, některé jsou lysé, jiné chlupaté (trichomy, žlaznaté trichomy), některé mají článkované mléčnice v lýkové části. Společným znakem pro Asteraceae jsou jejich květenství - úbory. Hvězdnicovité mají pětičetné květy dvou typů: jazykovité a trubkovité. Jazykovité květy mohou tvořit celé úbory, jak je tomu třeba u pampelišky, nebo vyrůstají jen na okrajích úboru, např. květenství sedmikrásky. Tyto květy jsou souměrné, s jazykovitou korunou. Druhým typem jsou pravidelné květy trubkovité. Tvoří celé úbory (např. vratič obecný) nebo jen jejich terče (známé u kopretiny bílé). Úbory jsou jednotlivé nebo tvoří různě složitá květenství. Na spodní straně úboru je patrný zákrov, který je obdobou kalichu. Je jednořadý nebo víceřadý, složený ze zákrovních listenů (u víceřadých se střechovitě kryjí). I zákrovní listeny jsou velice variabilní. Plody jsou různorodé nažky (barva, tvar, povrch, chmýr), které jsou důležitým určovacím znakem.

Uplatnění našly hvězdnicovité v mnoha oblastech lidské činnosti. Používají se jako léčivky, potraviny, pícniny, okrasné květiny. Jsou významnou skupinou medonosných rostlin. Asteraceae jsou rozšířené po celém světě. U nás se setkáme asi se 100 rody s více jak 350 druhy, přičemž na celém světě se nachází více jak 20 000 druhů. V mléčnicích je produkovaný latex, v němž jsou obsažené triterpeny. Některé druhy si vytvořily systém pryskyřičných kanálků. Systém mléčnic a pryskyřičných kanálků se nevyskytuje u jedinců jednoho druhu najednou. Zásobní látkou je sacharid inulin.